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鑫正达果蔬烧烤真空预冷机

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信息简介:鑫正达果蔬烧烤真空预冷机

详细信息:
“鑫正达果蔬烧烤真空预冷机”参数说明
是否有现货: 认证: ISO9001
功率: 11(kw)及以上 自动化程度: 全自动
包装类型: 品牌: 鑫正达
种类: 冷藏柜 适用范围: 休闲食品厂设备、肉制品加工厂设备、冷冻食品厂设备、果蔬加工厂设备、调料加工厂设备、酒厂设备、中餐店设备、西餐店设备
制温范围: 90-3度以下 容量: 1立方
日耗电量: 66 外形尺寸: 200L
型号: XZD-200L 规格: xzd-200
商标: 缠绕膜 11T: 12T
13T: 14T 21T: 22T
17T: 18T 23T: 24T
19T: 20T 15T: 16T
25T: 26T 产量: 1000
“鑫正达果蔬烧烤真空预冷机”详细介绍
传热机制的比较 常见冷却方式主要有四种:风冷、水冷、冰冷和真空预冷。前三者冷却方式主要依靠温差驱动,通过对流方式从外物品表面放热,热量通过导热从物体的中心传递至外表面,因此温度分布从物品中心至外表面呈逐渐递减的趋势。真空预冷和前三者的本质差别在于传热机制的不同,它通过降低真空箱体气压致使物体表面水分汽化吸热带走热量,因此温度分布从物品中心至表面是均匀的。降温速度的比较 传统冷却方式降温速度受制于多种外界因素,如坏境温度,水温,场地面积大小等,存在冷却处理时间长、降温均匀性差、对被冷却物品造成局部损伤、单位处理量有限等不足,因而无法达到快速、均匀降温的保鲜效果。真空预冷机的降温速率取决于物品的表面积与体积之比和真空抽取的速度。其中,真空抽取速度可通过预冷机的设置决定。所以,传统冷却速度缓慢,而真空预冷降温速度快,通常只需25分钟左右即可将物品降至最适储藏温度。
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